-
王成忠
-
-
- 所属机构:齐鲁工业大学
- 所在地区:山东省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省自然科学基金
相关作者
- 于功明
- 作品数：90被引量：459H指数：11
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 红曲米 乳酸菌
- 范素琴
- 作品数：24被引量：126H指数：7
- 供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
- 研究主题：海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 生理生化特性 红曲米
- 赵晓红
- 作品数：20被引量：1H指数：1
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：谷胱甘肽 玉米胚 牡丹花 毛梾 发酵
- 李双
- 作品数：14被引量：86H指数：6
- 供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
- 研究主题：灵芝 精油 响应面 灵芝三萜 超高压
- 杨爱华
- 作品数：16被引量：57H指数：5
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
- 研究主题：发酵香肠 红曲米 凝乳酶 海带粉 喷雾干燥
