-
于功明
-
-
- 所属机构:齐鲁工业大学
- 所在地区:山东省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省科技攻关计划
相关作者
- 王成忠
- 作品数：199被引量：819H指数：13
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
- 邵秀芝
- 作品数：127被引量：591H指数：10
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：大骨节病 病情监测 面包 监测点 抗性淀粉
- 范素琴
- 作品数：24被引量：130H指数：7
- 供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
- 研究主题：海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 生理生化特性 红曲米
- 陆晓滨
- 作品数：55被引量：392H指数：11
- 供职机构：青岛大学医学院
- 研究主题：生产工艺 发酵 添加量 壳聚糖 中性蛋白酶
- 孙华
- 作品数：16被引量：40H指数：3
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：发酵 神经酸 工程教育认证 食品化学 教学改革
