-
王盼
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:华南理工大学
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:生物学
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 唐语谦
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:81被引量:175H指数:9
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:酿酒酵母 过氧化物酶 玉米赤霉烯酮 酚类物质 呕吐毒素
- 吴晖
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:423被引量:2,128H指数:23
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
- 费永涛
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:18被引量:29H指数:4
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:豆腥味 发酵豆乳 乳杆菌 植物乳杆菌 工程菌
- 刘冬梅
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:241被引量:1,011H指数:14
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 益生菌 植物乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 发酵
- 余以刚
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:303被引量:1,392H指数:18
- 供职机构:华南理工大学
- 研究主题:面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化