费永涛
作品数: 18被引量:29H指数:4
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

李理
作品数:170被引量:1,000H指数:14
供职机构:华南理工大学
研究主题:乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
刘冬梅
作品数:241被引量:1,011H指数:14
供职机构:华南理工大学
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 益生菌 植物乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 发酵
唐语谦
作品数:81被引量:175H指数:9
供职机构:华南理工大学
研究主题:酿酒酵母 过氧化物酶 玉米赤霉烯酮 酚类物质 呕吐毒素
王盼
作品数:13被引量:18H指数:2
供职机构:华南理工大学
研究主题:毕赤酵母 植物乳杆菌 高产 PI型 基因克隆
吴晖
作品数:423被引量:2,128H指数:23
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵