-
楼湖冰
-
-
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 闵伟红
- 作品数：238被引量：926H指数：15
- 供职机构：吉林农业大学
- 研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
- 李里特
- 作品数：698被引量：5,381H指数：35
- 供职机构：中国农业大学
- 研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
- 鲁战会
- 作品数：58被引量：525H指数：16
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：米粉 大米 自然发酵 淀粉 凝胶
