-
高晓平
-
-
- 所属机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业
相关作者
- 赵改名
- 作品数:499被引量:2,681H指数:24
- 供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
- 黄现青
- 作品数:357被引量:1,498H指数:17
- 供职机构:河南农业大学
- 研究主题:食品安全 鸡肉 货架期 抗菌肽 冷却猪肉
- 柳艳霞
- 作品数:262被引量:1,818H指数:21
- 供职机构:河南农业大学
- 研究主题:金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
- 李苗云
- 作品数:335被引量:1,742H指数:20
- 供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
- 孙灵霞
- 作品数:227被引量:1,365H指数:19
- 供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制