项惠丹
作品数: 6被引量:129H指数:5
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:江苏省科技攻关计划

相关作者

许时婴
作品数:496被引量:6,978H指数:41
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
王璋
作品数:405被引量:5,902H指数:39
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
闵晓宇
作品数:1被引量:6H指数:1
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:果胶酶 混浊稳定性 酶解工艺 酶解 浊度