梁娜
作品数: 9被引量:47H指数:4
  • 所属机构:上海理工大学医疗器械与食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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董庆利
作品数:264被引量:1,204H指数:18
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作品数:19被引量:58H指数:3
供职机构:上海理工大学医疗器械与食品学院
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