易华西
作品数: 192被引量:494H指数:13
  • 所属机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 青岛市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张兰威
作品数:522被引量:2,830H指数:23
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
韩雪
作品数:135被引量:393H指数:11
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:乳酸菌 相容性溶质 抗菌肽 乳杆菌 发酵乳
杜明
作品数:121被引量:446H指数:13
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞
张英春
作品数:90被引量:456H指数:13
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:益生菌 乳酸菌 高效液相色谱法测定 副干酪乳杆菌 乳酸杆菌
冯镇
作品数:61被引量:154H指数:7
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:菌数 乳酸菌 乳杆菌 自溶 乳酸克鲁维酵母