-
刘庆军
-
-
- 所属机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院
- 所在地区:山东省 济南市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省自然科学基金
相关作者
- 赵祥忠
- 作品数：97被引量：292H指数：9
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：蛋白肉 抗氧化活性 海带 响应面法优化 贝类
- 曲静然
- 作品数：68被引量：490H指数：13
- 供职机构：齐鲁工业大学
- 研究主题：多酚 食品生物 食品营养与安全 酸浆 蓝莓
- 陆晓滨
- 作品数：55被引量：392H指数：11
- 供职机构：青岛大学医学院
- 研究主题：生产工艺 发酵 添加量 壳聚糖 中性蛋白酶
- 董贝磊
- 作品数：41被引量：217H指数：8
- 供职机构：青岛大学生命科学学院
- 研究主题：生产工艺 发酵 中性蛋白酶 添加量 小麦胚芽粉
- 宋俊梅
- 作品数：140被引量：1,188H指数：17
- 供职机构：四川省人民医院
- 研究主题：大豆肽 固态发酵 豆粕 白首乌 发酵豆粕
