-
杨敏
-
-
- 所属机构:甘肃农业大学理学院
- 所在地区:甘肃省 兰州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 张卫兵
- 作品数：232被引量：495H指数：10
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
- 梁琪
- 作品数：186被引量：904H指数：16
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
- 张炎
- 作品数：132被引量：529H指数：12
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪
- 文鹏程
- 作品数：137被引量：433H指数：10
- 供职机构：甘肃农业大学
- 研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
- 杨继涛
- 作品数：40被引量：108H指数：6
- 供职机构：甘肃农业大学理学院
- 研究主题：酪蛋白 修饰 水蒸气蒸馏 琥珀酰化 气相色谱-质谱法
