马莉莎
作品数： 8被引量：2H指数：1
  • 所属机构:浙江大学
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

何国庆
作品数：688被引量：3,041H指数：28
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：发酵 菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子
崔美林
作品数：17被引量：11H指数：2
供职机构：浙江大学
研究主题：灵芝 大豆异黄酮苷元 大豆异黄酮糖苷 菌丝体多糖 小麦粉
刘同杰
作品数：45被引量：67H指数：4
供职机构：浙江大学
研究主题：馒头 面团 发酵 挥发性风味物质 乳酸菌
杨浣漪
作品数：31被引量：84H指数：4
供职机构：浙江大学
研究主题：面团 乳酸菌 馒头 酵母菌 灰树花
莫凡
作品数：26被引量：8H指数：2
供职机构：浙江大学
研究主题：激酶 营养缺陷型 基因组重排 莲子 食疗
作品列表