-
钟业俊
-
-
- 所属机构:南昌大学
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 刘成梅
- 作品数：705被引量：3,689H指数：27
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 果胶
- 刘伟
- 作品数：382被引量：168H指数：6
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
- 罗舜菁
- 作品数：183被引量：352H指数：10
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
- 研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
- 吴建永
- 作品数：50被引量：97H指数：7
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 营养米 米粒
- 钟俊桢
- 作品数：70被引量：148H指数：8
- 供职机构：南昌大学
- 研究主题：脂肪氧化酶 Β-乳球蛋白 虫卵 过热蒸汽 米粒
