-
刘成梅
-
-
- 所属机构:南昌大学
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 刘伟
- 作品数:405被引量:197H指数:6
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
- 涂宗财
- 作品数:683被引量:2,756H指数:26
- 供职机构:江西师范大学
- 研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
- 罗舜菁
- 作品数:191被引量:387H指数:11
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
- 刘伟
- 作品数:253被引量:1,936H指数:20
- 供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
- 研究主题:膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
- 钟业俊
- 作品数:327被引量:402H指数:13
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 营养米 膨化技术