栾金水
作品数: 48被引量:278H指数:8
  • 所属机构:杭州商学院食品与生物工程学院
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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王南舟
作品数:27被引量:273H指数:9
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题:蜂胶 蜂胶制剂 鱼精蛋白 抑菌试验 食品天然防腐剂
崔海辉
作品数:26被引量:124H指数:7
供职机构:育英职业技术学院
研究主题:蜜蜂 蜂胶 乳酸菌 酱油 益生菌
汪莹
作品数:3被引量:29H指数:2
供职机构:杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题:调味品 Α-淀粉酶 面粉改良 面粉 酶制剂
张合文
作品数:5被引量:9H指数:2
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题:鱼精蛋白 蜂胶 银杏叶 复合防腐剂 防腐性能
钟立人
作品数:35被引量:405H指数:13
供职机构:浙江工商大学
研究主题:鱼精蛋白 天然防腐剂 抗菌活性 蜂胶 鱿鱼