张合文
作品数: 5被引量:9H指数:2
  • 所属机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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栾金水
作品数:48被引量:278H指数:8
供职机构:杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题:蜂胶 总黄酮 调味品 食品 保健酒
韩文辉
作品数:7被引量:80H指数:5
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题:蜂胶 DPPH法 TBA法 抗氧化性能 抗氧化性
钟立人
作品数:35被引量:405H指数:13
供职机构:浙江工商大学
研究主题:鱼精蛋白 天然防腐剂 抗菌活性 蜂胶 鱿鱼