张多敏
作品数: 37被引量:103H指数:6
  • 所属机构:广州合诚实业有限公司
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:组建广东省工程技术研究中心项目

相关作者

周雪松
作品数:309被引量:1,107H指数:18
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂
曾建新
作品数:148被引量:179H指数:7
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 保质期 面包 烘焙 乳化稳定剂
钟秀娟
作品数:16被引量:59H指数:5
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 乳化稳定剂 褐色 LAB 杀菌
司卫丽
作品数:25被引量:62H指数:5
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 活性乳酸菌饮料 饮料稳定性 乳酸菌饮料 口感
蒋文真
作品数:125被引量:79H指数:7
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:保质期 乳化稳定剂 面包 烘焙 酸度调节剂