司卫丽
作品数: 25被引量:62H指数:5
  • 所属机构:广州合诚实业有限公司
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广州市科技计划项目

相关作者

曾建新
作品数:148被引量:179H指数:7
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 保质期 面包 烘焙 乳化稳定剂
周雪松
作品数:309被引量:1,107H指数:18
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂
张多敏
作品数:37被引量:103H指数:6
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 活性乳酸菌饮料 乳化稳定剂 口感 乳酸菌饮料
陈毓滢
作品数:11被引量:45H指数:4
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:稳定性 活性乳酸菌饮料 双蛋白 口感 胶体
蒋文真
作品数:125被引量:79H指数:7
供职机构:广州合诚实业有限公司
研究主题:保质期 乳化稳定剂 面包 烘焙 酸度调节剂