陈雪
作品数: 15被引量:38H指数:4
  • 所属机构:东北农业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:长江学者和创新团队发展计划

相关作者

杨丽杰
作品数:107被引量:497H指数:12
供职机构:教育部
研究主题:抗营养因子 乳酸菌 大豆 饲料 胰蛋白酶抑制因子
王伟
作品数:6被引量:19H指数:2
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:酸奶 乳酸乳球菌 感官评价 干酪 发酵特性
于国萍
作品数:236被引量:1,379H指数:16
供职机构:东北农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 共轭亚油酸 米糠蛋白 黑木耳多糖 番茄红素
刘明
作品数:153被引量:1,063H指数:18
供职机构:国家粮食局科学研究院
研究主题:全谷物 糙米 全麦粉 挂面 抗氧化活性
谭斌
作品数:234被引量:1,487H指数:20
供职机构:湖南农业大学
研究主题:全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮