张杰
作品数: 80被引量:65H指数:5
  • 所属机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划

相关作者

任宪峰
作品数:46被引量:14H指数:2
供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题:乳制品 益生菌 微胶囊 酸奶 冷冻浓缩
王慧
作品数:54被引量:18H指数:3
供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题:乳制品 生产工艺 益生菌 微胶囊 均质
杨永龙
作品数:99被引量:104H指数:5
供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题:生产工艺 乳制品 液态乳制品 稳定剂 生产工艺研究
郑利君
作品数:31被引量:14H指数:3
供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题:益生菌 微胶囊 冰淇淋 常温条件 后发酵
李文清
作品数:23被引量:0H指数:0
供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题:微胶囊 益生菌 乳制品 乳球蛋白 超高压杀菌