杨啸吟
作品数: 71被引量:355H指数:12
  • 所属机构:山东农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 泰安市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目

相关作者

张一敏
作品数:181被引量:809H指数:17
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 货架期 肉色 嫩度 肉制品
罗欣
作品数:305被引量:2,401H指数:26
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
梁荣蓉
作品数:139被引量:632H指数:15
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 货架期 肉色 气调包装 嫩度
毛衍伟
作品数:143被引量:637H指数:15
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 肉色 货架期 肉制品 嫩度
朱立贤
作品数:180被引量:1,158H指数:21
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 饲料添加剂 肉色 货架期 嫩度