-
王强伟
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 王洪新
- 作品数：205被引量：1,895H指数：22
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：茶多酚 纯化 超声波 金钗石斛 抗氧化
- 史先振
- 作品数：25被引量：70H指数：5
- 供职机构：徐州生物工程职业技术学院
- 研究主题：木糖 小鼠 沼气池 风味物质 铜陵白姜
- 高行恩
- 作品数：20被引量：82H指数：4
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院
- 研究主题：烹饪 风味物质 铜陵白姜 多糖 固相微萃取-气相色谱-质谱法
- 李永仙
- 作品数：101被引量：603H指数：13
- 供职机构：江南大学生物工程学院
- 研究主题：啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶
