夏兵兵
作品数: 15被引量:130H指数:8
  • 所属机构:成都大学生物产业学院
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:四川省应用基础研究计划项目

相关作者

刘达玉
作品数:335被引量:1,758H指数:18
供职机构:成都大学
研究主题:羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
张学峰
作品数:7被引量:62H指数:4
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:果酒酿造 桔子 酿造 蛋白饲料 氨基酸态氮
康建平
作品数:70被引量:308H指数:11
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:质构特性 马铃薯全粉 发酵 非油炸 方便米粉
黄静
作品数:54被引量:147H指数:8
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:郫县豆瓣 方便型 豆瓣 工业化 发酵
苏波
作品数:8被引量:52H指数:4
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:工艺技术 响应面优化 肠道功能 复合微生物制剂 复合菌种