-
华霄
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 杨瑞金
- 作品数：233被引量：1,622H指数：21
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
- 张文斌
- 作品数：123被引量：741H指数：15
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：水酶法 高压脉冲电场 乙醇 蛋白质 纯化
- 赵伟
- 作品数：153被引量：788H指数：15
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：高压脉冲电场 杀菌 蛋白质 超高压 PEF
- 沈秋云
- 作品数：6被引量：6H指数：1
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：纤维二糖 乳果糖 CSCE 乳糖 NMR
- 叶发银
- 作品数：77被引量：378H指数：10
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：理化特性 淀粉 多酚 理化性质 胶束
