郭贯新
作品数: 26被引量:218H指数:10
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

张晖
作品数:296被引量:2,689H指数:22
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
唐年初
作品数:54被引量:368H指数:10
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:沙棘籽粕 蛋白质 脂肪酶 油脂 脱色
赵晨伟
作品数:44被引量:178H指数:7
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:蛋白质 沙棘籽粕 煎炸油 脂肪酸 物理性质
姚惠源
作品数:540被引量:5,168H指数:36
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
张超
作品数:876被引量:2,986H指数:23
供职机构:吉林大学
研究主题:地质意义 地球化学特征 大豆分离蛋白 加速寿命试验 可食性膜