李志西
作品数: 196被引量:2099H指数:27
  • 所属机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:陕西省 咸阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:陕西省科技攻关计划

相关作者

杜双奎
作品数:183被引量:1,886H指数:24
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
于修烛
作品数:162被引量:1,296H指数:21
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:食用油 理化特性 近红外光谱 过氧化值 电导率
张莉
作品数:735被引量:3,477H指数:26
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:绵羊 禽肉 黄绿蜜环菌 洗脱 化学对照品
毋锐琴
作品数:17被引量:140H指数:9
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:降血脂作用 减肥 发酵 细菌 抗氧化性
樊艳丽
作品数:14被引量:118H指数:9
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:仁用杏 降血脂作用 减肥 细菌 抗氧化性