-
豆玉新
-
-
- 所属机构:南昌大学
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:长江学者和创新团队发展计划
相关作者
- 涂宗财
- 作品数:680被引量:2,746H指数:26
- 供职机构:江西师范大学
- 研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
- 刘成梅
- 作品数:715被引量:3,811H指数:28
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
- 刘光宪
- 作品数:148被引量:280H指数:9
- 供职机构:江西省农业科学院
- 研究主题:花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
- 黎鹏
- 作品数:21被引量:92H指数:6
- 供职机构:南昌大学
- 研究主题:对花 动态超高压均质 发酵 生球 微观结构
- 王辉
- 作品数:256被引量:1,108H指数:19
- 供职机构:江西师范大学
- 研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波