搜索到 篇“ 肉类保鲜 “的相关文章

相关作者

孔保华
作品数：968被引量：4,822H指数：29
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
杨啸吟
作品数：71被引量：345H指数：11
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉色 牛肉 气调包装 货架期 牛排
毛衍伟
作品数：143被引量：617H指数：14
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 肉色 货架期 肉制品 嫩度
罗欣
作品数：305被引量：2,376H指数：26
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
张一敏
作品数：181被引量：783H指数：17
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 货架期 肉色 嫩度 肉制品