搜索到 篇“ 冷冻猪肉 “的相关文章

相关作者

乔晓玲
作品数:301被引量:1,405H指数:20
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
刘宝林
作品数:692被引量:1,914H指数:19
供职机构:上海理工大学
研究主题:玻璃化 冷冻干燥 真空冷却 真空预冷 低温保护剂
邹昊
作品数:66被引量:264H指数:9
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
李先明
作品数:11被引量:19H指数:3
供职机构:上海理工大学
研究主题:风冷冰箱 冷冻猪肉 真空冷却 肉品质 冻存
康壮丽
作品数:147被引量:413H指数:12
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差