康壮丽
作品数: 147被引量:445H指数:12
  • 所属机构:河南科技学院食品学院
  • 所在地区:河南省 新乡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

马汉军
作品数:384被引量:1,731H指数:20
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
王正荣
作品数:75被引量:325H指数:12
供职机构:河南科技学院
研究主题:胴体 猪肉 高光谱成像 鸡肉 肉品
何鸿举
作品数:113被引量:383H指数:12
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:鸡肉 近红外 高光谱成像 猪肉 肉品
宋照军
作品数:105被引量:544H指数:13
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
赵圣明
作品数:62被引量:350H指数:11
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:偏最小二乘 猪肉 高光谱成像 抗氧化性 抗氧化活性