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王健

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术

主题

  • 3个单宁酸
  • 3个底物浓度
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉分离
  • 3个淀粉分支酶
  • 3个淀粉基
  • 3个淀粉胶
  • 3个淀粉胶粘剂
  • 3个淀粉浓度
  • 3个淀粉乳
  • 3个淀粉提取
  • 2个稻米
  • 2个稻米淀粉
  • 2个低聚糖
  • 2个底物
  • 2个底物特异性
  • 2个淀粉工业
  • 2个淀粉含量
  • 2个淀粉接枝
  • 2个淀粉结构

机构

  • 3个江南大学
  • 1个盐城工学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国石化扬子...
  • 1个中国商业联合...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家玉米产业...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省科技成...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个江苏省研究生...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个高等学校学科...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个霍英东青年教...

传媒

  • 3个分析化学
  • 3个高等学校化学...
  • 3个农业工程学报
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  • 3个化工学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个精细化工
  • 3个中国粮油学报
  • 3个淀粉与淀粉糖
  • 2个化学与粘合
  • 2个生物化学与生...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个分析科学学报
  • 2个中国油脂
  • 2个生物工程学报
  • 2个中国工程科学
  • 2个冷饮与速冻食...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李兆丰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程力
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 马铃薯渣 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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