2024年12月12日
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郭小
作品数:
6
被引量:20
H指数:3
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
国家自然科学基金
湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
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合作作者
李二虎
华中农业大学食品科学技术学院
方修贵
浙江省柑橘研究所
曹雪丹
浙江省柑橘研究所
潘思轶
华中农业大学食品科学技术学院
陈林星
华中农业大学食品科学技术学院
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李二虎
供职机构:华中农业大学
研究主题:生物胺 葡萄酒 果酒 脂环酸芽孢杆菌 香气成分
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曹雪丹
供职机构:浙江省柑橘研究所
研究主题:柑橘 果胶 果汁饮料 杨梅 柑橘皮
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潘思轶
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
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方修贵
供职机构:浙江省柑橘研究所
研究主题:柑橘 果汁饮料 果胶 柑橘果汁 饮料
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赵凯
供职机构:浙江省柑橘研究所
研究主题:柑橘 果胶 果汁饮料 柑橘果汁 杨梅
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徐晓云
供职机构:华中农业大学
研究主题:藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
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陈林星
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:益生菌发酵 副干酪乳杆菌 发酵 抗氧化成分 抗氧化
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