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张小爽

作品数：5 被引量：88H指数：5
供职机构：北京工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市优秀人才培养资助北京市教育委员会科技发展计划面上项目更多>>
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张慧娟
供职机构：北京工商大学
研究主题：青稞 面筋蛋白 面团 麸皮 机械学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：北京工商大学
研究主题：间苯二酚 阿魏酸 菊粉酶 分子印迹 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王然
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 盐井 挥发性成分 五粮液 气相色谱-嗅闻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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