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刘宁

作品数：8 被引量：13H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划广东省科技计划工业攻关项目广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个单酯
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋白
  • 4个低脂
  • 3个蛋白酶
  • 2个代谢
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢途径
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个单因素
  • 2个单因素实验
  • 2个氮基
  • 2个淡奶
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋白酶解液

机构

  • 5个华南理工大学
  • 2个暨南大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个广州海莎生物...

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省高等学...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个中国油脂
  • 4个粮食与油脂
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个华南理工大学...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国科技成果
  • 3个中国食品添加...
  • 3个食品与生物技...
  • 2个林产化学与工...
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个淡水渔业
  • 2个广东农业科学

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：固定化磷脂酶 LECITASE ULTRA 果糖 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪勇
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 生物柴油 分子蒸馏 磷脂酶A1 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇超颖
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 营养特性 固定化磷脂酶 不饱和脂肪酸 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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