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张则鸣

作品数：2 被引量：8H指数：1
供职机构：中国计量学院生命科学学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 6个多糖
  • 6个营养
  • 6个营养成分
  • 6个膳食
  • 6个膳食纤维
  • 6个体外
  • 5个代谢
  • 5个得率
  • 5个体外模拟
  • 5个人工胃液
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉多糖
  • 3个蛋白酶解
  • 3个电子鼻
  • 3个电子鼻检测
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个弹簧
  • 2个蛋白酶

机构

  • 6个中国计量学院
  • 3个中国计量大学
  • 2个江南大学
  • 2个浙江工业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个浙江中烟工业...
  • 1个南京理工大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个浙江经贸职业...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 6个浙江省自然科...
  • 5个浙江省科技厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个浙江省大学生...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省新世纪...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省重点科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 6个食品科技
  • 6个中国食品添加...
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食用菌
  • 4个营养学报
  • 4个中国食用菌
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国计量学院...
  • 3个中国食品工业
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个中国校外教育
  • 3个广西教育
  • 3个生物技术世界
  • 2个高等学校化学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个价值工程
  • 2个药物分析杂志

地区

  • 5个浙江省
  • 1个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张拥军
供职机构：中国计量大学
研究主题：黑木耳 南瓜多糖 南瓜 黑木耳多糖 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金晖
供职机构：中国计量学院生命科学学院
研究主题：南瓜多糖 南瓜 理化特性 降血糖 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丽云
供职机构：中国计量大学
研究主题：南瓜多糖 膳食纤维 南瓜 微胶囊 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳
供职机构：浙江大学
研究主题：南瓜多糖 报警功能 南瓜 理化特性 中式香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李睿智
供职机构：中国计量学院生命科学学院
研究主题：南瓜 理化特性 膳食纤维 营养成分 分子量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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