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徐姗姗
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4
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供职机构:
中国食品发酵工业研究院
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国家高技术研究发展计划
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轻工技术与工程
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合作作者
蔡木易
中国食品发酵工业研究院
谷瑞增
中国食品发酵工业研究院
鲁军
中国食品发酵工业研究院
李国明
中国食品发酵工业研究院
陆路
中国食品发酵工业研究院
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鲁军
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 低聚肽 培养基成分 果胶酶
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谷瑞增
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 低聚肽 发酵制品 培养基成分 免疫调节
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蔡木易
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:低聚肽 肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 短肽
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刘文颖
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 低聚肽 培养基成分 果胶酶
发表作品
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陆路
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 免疫调节
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李国明
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:牡蛎 风味蛋白酶 致敏性 蛋白溶液 中性蛋白酶
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王一侠
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:小清蛋白 三文鱼 大米蛋白 分离纯化 风味物质
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潘兴昌
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 低聚肽 培养基成分 果胶酶
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