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杨新宇

作品数：3 被引量：43H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
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地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
杨严俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周頔
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋黄 鸡蛋蛋黄 乳化性 溶解性 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏宇杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：全蛋液 功能性质 蛋黄 凝胶性质 蛋清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔立文
供职机构：华瑞制药有限公司
研究主题：功能性质 蛋白结构 全蛋液 蛋液 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪家琦
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：褐变 怀山药 护色工艺 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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