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茅宇虹

作品数：6 被引量：54H指数：5
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文基金：海洋公益性行业科研专项国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 4个理学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 9个响应面
  • 7个电子束
  • 7个挥发性
  • 7个挥发性风味
  • 7个风味
  • 6个蛋白
  • 6个电子束辐照
  • 5个带鱼
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白氧化
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质构象
  • 4个蛋白质冷冻变...
  • 3个代谢
  • 3个丹酚酸
  • 3个丹酚酸B
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶酶解

机构

  • 10个宁波大学
  • 3个中国海洋大学
  • 1个天津职业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 8个海洋公益性行...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个浙江省自然科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个宁波市自然科...
  • 6个浙江省大学生...
  • 6个浙江省大学生...
  • 6个浙江省教育厅...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个国家海洋公益...
  • 5个宁波市重大科...
  • 5个浙江省科技厅...
  • 5个浙江省科技厅...
  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个'泰山学者'...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个宁波大学王宽...

传媒

  • 9个核农学报
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个水产学报
  • 5个2012年中...
  • 4个农业机械学报
  • 4个食品科技
  • 4个中国油脂
  • 4个光谱学与光谱...
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国水产科学
  • 3个海洋与湖沼
  • 3个海洋科学
  • 3个辐射研究与辐...
  • 3个食品工业
  • 3个营养学报
  • 3个浙江农业学报

地区

  • 9个浙江省
  • 1个天津市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张进杰
供职机构：宁波大学
研究主题：鱼鳞明胶 脂肪酸 电子束辐照 水产品 浒苔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：电子束辐照 泥蚶 保鲜效果 菌落总数 电子束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼乔明
供职机构：宁波大学
研究主题：脂肪酸 脂肪酸组成分析 鱼鳞明胶 油脂 电子束辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢果凰
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鱿鱼皮 皮明胶 硫酸软骨素 蛋白酶酶解 胡萝卜泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冰冰
供职机构：天津职业大学
研究主题：废盐酸 含铁 资源化处理 高职院校 盐析剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊豪
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鱿鱼皮 皮明胶 可食膜 鱿鱼 剥膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
束玉珍
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：鲐鱼 酶解物 带鱼 MAILLARD反应 MAILLARD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春芳
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：美国红鱼 电子束辐照 泥蚶 挥发性风味成分 电子束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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