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刘昕

作品数：8 被引量：24H指数：3
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个动力工程及工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 5个灰树花
  • 5个酱香
  • 5个发酵
  • 5个白酒
  • 5个胞外多糖
  • 4个液态发酵
  • 4个脂肪
  • 4个乳酸
  • 4个生物量
  • 4个天麻
  • 4个酿造
  • 4个物量
  • 4个香气
  • 4个香气成分
  • 4个香型
  • 4个香型白酒
  • 4个酱香型
  • 4个酱香型白酒
  • 3个提取物
  • 3个酒体

机构

  • 6个贵州大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国科学院过...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个贵州省农业攻...
  • 2个贵州省国际科...
  • 2个贵州省教育厅...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个贵州省高层次...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省省长基...
  • 1个贵州省优秀科...
  • 1个星火计划

传媒

  • 6个酿酒科技
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 2个现代化工
  • 2个食品工业科技
  • 2个贵州工业大学...
  • 2个核农学报
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个适用技术市场
  • 2个2008年生...
  • 1个中国农村科技
  • 1个神州学人
  • 1个河北工业科技
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术
  • 1个酿酒
  • 1个饲料研究
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 6个贵州省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
吴天祥
供职机构：贵州大学明德学院
研究主题：灰树花 深层发酵 胞外多糖 芭蕉芋 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱俊杰
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：胞外多糖 灰树花 发酵动力学 发酵 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴彩云
供职机构：贵州大学
研究主题：灰树花 胞外多糖 对羟基苯甲醛 天麻 发酵动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤庆莉
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 刺梨 白兰地 酒精饮料 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李然洪
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：蓝莓 红酒 白兰地 发酵原料 果浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄忠
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：灰树花 黄酒酿造 黄酒 薏米 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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