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李淑鑫

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
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  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个建筑科学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个淀粉含量
  • 5个冻融稳定性
  • 4个淀粉性质
  • 3个蛋白质
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  • 2个电化学传感
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机构

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  • 1个河南农业大学
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  • 1个郑州工程学院
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资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个河南省农业科...
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  • 3个河南省教育厅...
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  • 3个国家小麦产业...
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传媒

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地区

  • 5个河南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
侯蕾
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 绿豆淀粉 土豆淀粉 球磨 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逯蕾
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 小麦粉 糊化特性 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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