您的位置： 专家智库 > >

谢宁宁

作品数：4 被引量：29H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 6个活性
  • 5个抗氧化
  • 5个抗氧化活性
  • 4个乳杆菌
  • 4个螯合
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个血糖
  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 3个油脂
  • 3个鱼皮
  • 3个添加剂
  • 2个蛋白源
  • 2个蛋白制备
  • 2个低温发酵
  • 2个定量构效关系
  • 2个豆制品
  • 2个血脂
  • 2个芽孢

机构

  • 5个中国农业大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个南京师范大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个安徽省农业科...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...

传媒

  • 5个食品科技
  • 4个食品工业科技
  • 4个中国食品学报
  • 3个食品科学
  • 2个中国食物与营...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个中国农业大学...
  • 2个肉类研究
  • 2个中国粮油学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国水产科学
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国马铃薯
  • 1个中国酿造
  • 1个中国水产

地区

  • 5个北京市
  • 1个安徽省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李博
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化肽 水解产物 豆腐 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘珊珊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化活性 多肽 合成肽 抗氧化剂 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晶晶
供职机构：安徽省农业科学院
研究主题：臭鳜鱼 螯合 鳜鱼 补锌剂 生物学利用率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敖静
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酪蛋白 抗氧化肽 抗氧化活性 稳定性 分子量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜良萍
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：锌 多肽 鲢鱼 草鱼 保鲜作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0