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吴孟才
作品数:
1
被引量:13
H指数:1
供职机构:
华南农业大学食品学院生物工程系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
罗云珍
华南农业大学食品学院生物工程系
区泽来
华南农业大学食品学院生物工程系
杨幼慧
华南农业大学食品学院生物工程系
詹金花
华南农业大学食品学院生物工程系
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詹金花
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:酿造工艺 酚类物质 非酶褐变 果酒 GC/MS
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供职机构
所获资助
研究领域
罗云珍
供职机构:华南农业大学食品学院生物工程系
研究主题:GC/MS 香气成分 酿造工艺
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所获资助
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区泽来
供职机构:华南农业大学食品学院生物工程系
研究主题:GC/MS 香气成分 酿造工艺
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供职机构
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杨幼慧
供职机构:华南农业大学
研究主题:荔枝酒 发酵 Β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 魔芋葡甘聚糖
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