您的位置： 专家智库 > >

周琳

作品数：14 被引量：18H指数：3
供职机构：成都大学更多>>
发文基金：四川省科技计划项目国家自然科学基金四川省高等教育教学改革工程人才培养质量和教学改革项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 14个文化科学
  • 13个化学工程
  • 10个生物学
  • 10个医药卫生
  • 10个理学
  • 7个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 4个政治法律
  • 2个金属学及工艺
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 15个食品
  • 13个教学
  • 12个肉品
  • 9个蛋白
  • 9个调料
  • 9个食用
  • 7个蛋白质
  • 7个调味
  • 7个杏鲍菇
  • 6个淀粉
  • 6个顶空
  • 6个顶空固相微萃...
  • 6个仪器分析
  • 6个肉味
  • 6个食用菌
  • 6个鲜骨
  • 5个低盐
  • 5个亚硝酸
  • 5个亚硝酸盐
  • 4个低硝

机构

  • 19个成都大学
  • 4个四川理工学院
  • 3个成都学院
  • 3个西南财经大学
  • 2个四川大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个西南大学
  • 2个四川轻化工学...
  • 2个中国科学院成...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个长江师范学院
  • 1个广州军区广州...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个广东省中医院
  • 1个华中农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南科技大学
  • 1个四川旅游学院
  • 1个绵阳经济技术...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 11个四川省教育厅...
  • 11个四川省科技计...
  • 10个肉类加工四川...
  • 9个四川省应用基...
  • 8个四川省科技支...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个四川省自然科...
  • 6个四川省教育厅...
  • 6个四川省高等教...
  • 6个四川省教育厅...
  • 4个国家大学生创...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省科技厅...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个成都市科技局...
  • 3个川菜发展研究...

传媒

  • 15个农产品加工
  • 13个中国调味品
  • 13个食品科技
  • 13个食品研究与开...
  • 13个成都大学学报...
  • 12个食品工业科技
  • 10个食品工业
  • 10个农产品加工（...
  • 9个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 7个广州化工
  • 7个肉类研究
  • 7个肉类工业
  • 7个保鲜与加工
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个中国食品添加...
  • 5个中国酿造
  • 5个酿酒科技
  • 5个当代农机

地区

  • 20个四川省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖龙泉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 调料 辣椒酱 低盐 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张崟
供职机构：成都大学
研究主题：鱼糜 罗非鱼 酶解 食品安全 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婧
供职机构：成都大学
研究主题：辣椒酱 仪器分析 复合菌 红曲霉 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑自立
供职机构：成都大学
研究主题：调料 猪肉 风味物质 复合调料 畜禽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 冷链管理 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文龙
供职机构：成都大学
研究主题：聚乳酸 保鲜效果 保鲜作用 鲜猪肉 养殖模式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鑫
供职机构：成都大学
研究主题：风味 挥发性风味成分 聚类分析 芝麻油 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿放
供职机构：成都大学
研究主题：鸡蛋清 蛋壳 蛋清 分离纯化 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金秋
供职机构：成都大学
研究主题：质构特性 鸡蛋 风味 果蔬保鲜 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0