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宋小青

作品数：3 被引量：13H指数：1
供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司更多>>
发文基金：河北省省校合作基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
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主题

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  • 2个蛋白液
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机构

  • 8个天津科技大学
  • 3个石家庄三鹿集...
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  • 1个河北农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个青岛农业大学
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  • 1个天津北洋百川...
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资助

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传媒

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地区

  • 8个天津市
  • 2个河北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹艳军
供职机构：河北农业大学生命科学学院
研究主题：肉鸡 奶啤饮料 乳化稳定剂 肉鸡生长性能 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永青
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：微观结构 发酵产物 免疫功能 小鼠免疫功能 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明
供职机构：天津科技大学
研究主题：双黄酮 机油滤纸 环境矿物 原位聚合 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张体强
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 干酪 动力学研究 动力学 腌制技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凯
供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司
研究主题：大豆分离蛋白 再制干酪 蛋白水解 CAMEMBERT干酪 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文旭娟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：微观结构 骨汤 羊骨 前处理条件 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高辉
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵液 克拉维酸 比色法测定 比色法 甘油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪建明
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 瑞士乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
生庆海
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：乳制品 食品 牛乳 生产工艺 奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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