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张雪琴

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：盐城工学院化学与生物工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个矿业工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个淀粉
  • 2个淀粉醋酸酯
  • 2个淀粉深加工
  • 2个豆腐
  • 2个豆皮
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢副产物
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个单细胞
  • 1个单细胞藻
  • 1个单细胞藻类
  • 1个单因素
  • 1个单因素实验
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白源
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋清
  • 1个挡板
  • 1个等距

机构

  • 2个盐城工学院
  • 1个江南大学

资助

  • 2个江苏省高校科...
  • 2个江苏省高校自...
  • 2个盐城市科技发...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个江苏省基础研...

传媒

  • 2个中国调味品
  • 2个食品科学
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  • 2个食品研究与开...
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  • 2个粮油加工
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个渔业现代化
  • 1个食品工业
  • 1个西部粮油科技
  • 1个酿酒科技
  • 1个饲料工业
  • 1个广东化工
  • 1个考试周刊

地区

  • 2个江苏省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
房健
供职机构：盐城工学院
研究主题：焦糖色素 芦根 食用安全性 芦根多糖 氨基化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洪兴
供职机构：盐城工学院
研究主题：焦糖色素 自动化 芦根 食用安全性 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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