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刘燕

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个生物学
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生

主题

  • 2个冻干
  • 1个单因素
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白降解
  • 1个蛋白溶解度
  • 1个蛋白源
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质变性
  • 1个蛋白质分解
  • 1个蛋白质复性
  • 1个蛋白质摄入
  • 1个蛋白肽
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋壳
  • 1个蛋壳膜
  • 1个蛋清
  • 1个刀鱼
  • 1个低场核磁
  • 1个低场核磁共振
  • 1个低度

机构

  • 2个华南农业大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省大学生...
  • 1个广东省高等教...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东省质量技...
  • 1个广州市白云区...
  • 1个国家社会公益...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个中山市科技计...

传媒

  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品工业
  • 2个高等农业教育
  • 2个微生物学杂志
  • 2个食品研究与开...
  • 2个现代食品科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个工业微生物
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个酿酒
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个微生物学通报
  • 1个食品与机械
  • 1个食用菌

地区

  • 2个广东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
林捷
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 鸡肉 蛋清 真空冷冻干燥 黄羽肉鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟武杰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蜂蜜醋 发酵 杏鲍菇 酱醪 办学效益
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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