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李瑞红

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个蛋白酶水解
  • 4个乳化
  • 4个乳化性
  • 4个水解
  • 4个中性蛋白酶
  • 4个豌豆蛋白
  • 4个酶水解
  • 4个碱性蛋白
  • 4个分离蛋白
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白溶解性
  • 3个多酚
  • 3个溶解性
  • 3个乳化特性
  • 3个水解产物
  • 3个水解条件
  • 3个响应面
  • 3个共价复合物
  • 3个海藻酸
  • 3个海藻酸钠

机构

  • 4个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省高校青...

传媒

  • 4个粮食与油脂
  • 4个河南工业大学...
  • 3个中国油脂
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个粮食加工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个山西农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个渔业现代化
  • 1个食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮食储藏
  • 1个粮油加工与食...

地区

  • 4个河南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
郭兴凤
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婷婷
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆蛋白 豌豆蛋白 酶改性 绿豆象 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛园园
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：豌豆蛋白 酶水解 豌豆蛋白质 大豆蛋白 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴欣欣
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解 豌豆蛋白 玉米蛋白 还原力 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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