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钟先锋

作品数:124 被引量:42H指数:3
供职机构:佛山科学技术学院更多>>
发文基金:江苏省自然科学基金国家自然科学基金广东省高等教育教学改革项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生农业科学经济管理更多>>

领域

  • 20个农业科学
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  • 1个艺术

主题

  • 18个发酵
  • 17个食品
  • 17个苏糖
  • 16个酵母
  • 15个水苏糖
  • 15个抗氧化
  • 14个饮料
  • 14个教学
  • 12个添加剂
  • 11个课程
  • 10个低聚糖
  • 10个龋齿
  • 9个蛋液
  • 9个调味
  • 8个蛋卷
  • 8个乳酸
  • 8个乳酸菌
  • 7个大学生
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机构

  • 27个佛山科学技术...
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  • 3个湖南农业大学
  • 2个佛山大学
  • 2个暨南大学
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  • 1个南昌大学
  • 1个山东大学
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  • 1个四川农业大学
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资助

  • 17个国家自然科学...
  • 15个广东省自然科...
  • 8个广东省科技计...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个江苏省自然科...
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  • 3个广东省高等教...
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  • 2个高层次人才科...

传媒

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  • 7个食品科技
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地区

  • 28个广东省
28 条 记 录,以下是 1-10
黄桂东
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:水苏糖 法夫酵母 虾青素 苏糖 发酵
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江志彬
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:虾青素 大学生 药香 法夫酵母 含糖饮料
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张瑾
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:虾青素 大学生 樟芝 蛋卷 维生素添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雯丽
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:虾青素 法夫酵母 防龋齿 含水 果冻粉
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邹晓莹
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:虾青素 维生素添加剂 蛋卷 肠胃道 防龋齿
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彭家伟
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:水苏糖 樟芝 含水 苏糖 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾荣
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:海洋放线菌 采后生理 猕猴桃 美味猕猴桃 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟志
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:含水 苏糖 虾青素 肠胃道 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑海燕
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:益智 充气包装 健肾 乌发 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
上官国莲
供职机构:佛山科学技术学院
研究主题:切花 保鲜剂 包装盒 溴代十六烷基吡啶 生理性状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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