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尹姿

作品数：8 被引量：73H指数：5
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

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地区

  • 6个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
景浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应产物 美拉德反应 抗氧化性 木糖 牛血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张曦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：木糖 美拉德反应产物 乳清蛋白 美拉德反应 成膜性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙倩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蔬菜 美拉德反应 居民消费 消费结构 自由基清除活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化性 美拉德反应产物 冷藏过程 鲢鱼 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凌燕
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化性 美拉德反应产物 抗氧化活性 物理化学性质 物理化学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑楠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：热稳定性 酪蛋白 美拉德反应 理化性质 葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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