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张旭斌

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：东北林业大学林学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 5个酸奶
  • 5个凝固型
  • 5个凝固型酸奶
  • 5个木耳
  • 5个黑木耳
  • 5个发酵
  • 3个蛋白饮料
  • 3个饮料
  • 3个脂质
  • 2个代谢
  • 2个单宁酸
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组分
  • 2个得率
  • 2个低脂
  • 2个豆腐
  • 1个代料
  • 1个代料栽培

机构

  • 5个东北林业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个吉林大学
  • 1个中国科学院

资助

  • 3个黑龙江省自然...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个中央高校基金
  • 1个北京市科技新...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省留学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...

传媒

  • 5个中国乳品工业
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国林副特产
  • 2个东北林业大学...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国油料作物...
  • 2个食品与机械
  • 2个中草药
  • 2个东北农业大学...
  • 1个北京林业大学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个特产研究
  • 1个黑龙江教育（...
  • 1个黑龙江医药
  • 1个国土与自然资...
  • 1个北方园艺
  • 1个森林工程

地区

  • 5个黑龙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
郭阳
供职机构：东北林业大学
研究主题：松籽油 抗氧化 微胶囊 抗氧化活性 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包怡红
供职机构：东北林业大学
研究主题：抗氧化 多酚 蓝靛果 抗氧化活性 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙凯峰
供职机构：东北林业大学林学院
研究主题：黑木耳 黑木耳多糖 降血糖 酶法 生物转化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田宇
供职机构：东北林业大学林学院
研究主题：发酵 黑木耳 凝固型酸奶 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁俊芳
供职机构：东北林业大学林学院
研究主题：发酵 黑木耳 凝固型酸奶 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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